2014年12月23日，由顺德生产力促进中心、顺德区生鱼养殖协会及西江水产养殖合作社联合主办的水产养殖知识培训交流活动在龙江镇左滩召开。顺德区农业综合服务中心高级工程师段圣和，顺德生产力促进中心运营总监陶渊明等出席了活动。现场专家就水产品质量安全把关问题以及养殖户最为关心的水产品养殖技巧、注意事项、如何提高养鱼产能和经济效益等进行了讲座交流。
据介绍，座谈会邀请到了广东省农科院动物科学研究所研究员赵红霞博士。赵博士首先对水产动物抗氧化应激与免疫力的营养调控研究作了详细的报告，报告分析了影响养殖产品安全的饲料、环境、管理等因素之间的关系，重点介绍了水产动物抗氧化应激与免疫力的营养调控，指出提高免疫力和抗病力的绿色饲料添加剂亟待研发等水产品养殖户比较关注的行业动态问题。
▲农业综合服务中心专家在现场与科研人员讨论
紧接着，顺德区农业综合服务中心高级工程师段圣和与在场的养殖户分享了如何健康养殖，结合两年的田间试验，段圣和总结认为，水产养殖中最关键的指标是溶解氧。保证水质和水中氧的浓度不仅可以降低饲料等养殖成本、减少鱼发病的可能之外，更可以提高一定产量。
当天还有物联网企业现场展示了一套鱼塘供氧及水质在线监控设备，受到了收到在场专家的肯定与认可。据相关负责人表示，如果能研究出更为成熟的产品，将是养殖户的一大福音。现场更有水产养殖户发出感慨，以前养鱼都是靠经验，现在有了现代技术和理念的加入，养起鱼来将会事半功倍。
▲与会人员认真聆听
据悉，西江水产合作社主要养殖西江鳊、生鱼等品种，养殖面积达到2185亩。2014年产量达2500万斤，年产值2.5亿元。生鱼协会副会长吴定泉表示，他们明年的目标是3亿元的产值。
随着生活水平的提高，人们对食品安全的重视程度与日俱增，如何安全地生产出放心的食品成为各行各业关注的焦点，以水产业为例，质量安全已逐步取代其它生产要素成为市场准入、市场竞争的第一要素。通过这次培训交流活动，不仅让水产养殖户们获取了许多关于如何提高产能及效益的知识，更让水产品质量安全的观念深入民心，对顺德地区整体水产品安全质量品牌打造意义深远。
